Australischer Rotwein - Diese Rotweine sind meist kräftig, haben ein riesiges Aromenfeld und warten nur auf Ihre Entdeckung. Näheres zur Geschichte des australischen Rotweines und dessen Siegeszug um die Welt finden Sie hier: Rotwein aus Australien - diese Rotweine sind meist sehr kräftig, mit einem Alkoholgehalt von mehr als 13 Vol%, dunkel bis tiefdunkelrot in der Farbe und besitzen oft eine immense Frucht. Seit dem 18. Jahrhundert wird in Australien Weinbau betrieben. Viele Religionsflüchtlinge trafen sich hier und gruppierten sich meistens in kleinen Haufen je nach Zugehörigkeit. Oft wurde hier hier mit traditionellen Rebsorten wie Syrah, Grenache, Mouvedre, Tempranillo, aber auch mit Cabernet und Merlot experimentiert. Um die Weine länger haltbar zu machen, wurde auch an verschiedenen Portweinstilen gearbeitet. Ebenso gab und gibt es interessante Versuche, aus den kräftigen Rotweinen einen Sparkling zu kreieren. Die höchsten Lagen für diese Weine liegen in etwa in Höhen von 900 m; hier liegt im Winter sogar Schnee... Die extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen hier für Rotweine, die trotz ihrer Kräftigkeit eine feine Struktur und ausgeprägte Aromen entwickeln. Die meisten Weine sind allerdings im Gegensatz zu vielen französichen Rotweinen schon recht früh trinkreif. Bekannte Weingüter sind hier z.B. (exemplarisch genannt) Penfolds, d´Arenberg, Mc Williams, Plantagenet, Wolf Blass, Mitchelton, Seppelt und Cumulus Wines.